キッシュふたたび

厚みのある食べ応えのあるキッシュを作りたいなと思いフランスのゴーベル社(GOBEL)のタルト型を買ってみました。15cmと10cmと小ぶりサイズですが厚みのあるタイプです。 前回のは冷凍パイ生地でしたが、今回はちゃんとタ...

キッシュ

チーズの賞味期限が切れそうだったのでチーズをいっぱい入れたキッシュを焼きました。 パルミジャーノとゴルゴンゾーラ、ほうれんそう、豚肉、マッシュルーム。 塩胡椒で下ごしらえした豚肉を、フライパンでメープルシロップとともにソ...

うまいワインと料理の会

ひさしぶりのブログです。あまりにひさしぶりで、どうやってブログを書くんだっけ…というくらいなので、先週末のことを書いてみます。 この日はNさんが来るというので、ちょっとはりきって料理を用意することにしました。 左が今年1...

ストロベリーパンケーキ

猛烈にパンケーキが食べたくて焼きました。 いちご、いちごジャム、生クリームに、バターもメイプルシロップもたっぷりです。 生クリームが料理の残りの少量しかなかったので、泡立てが大変でした…。 食べたい!と思ったときに食べた...